Honduras Lavado — Parainema

Café de especialidad hondureño de proceso lavado. En taza se perciben notas a mandarina, almendras y caramelo de leche. Aparecen matices cítricos, acompañados de frutos secos, generando un dulzor balanceado. Presenta una acidez media, similar a la de una mandarina, que aporta dulzor y sutileza. El cuerpo es medio bajo, con textura cremosa, y el final es prolongado, con notas almendradas, dejando una sensación redonda en cada taza.

Ficha técnica

• Finca: Blend regional
• Región: El Paraíso
• Altura: 1.400 m.s.n.m.
• Varietal: Parainema
• Proceso: Lavado
• Cosecha: 2025 – 2026
• Secado: Al sol
• Nivel de tueste: Medio

Atributos sensoriales

• Fragancia / Aroma: Cítricos y dulces
• Sabor: Mandarina, dulce de leche y almendras
• Acidez: Media baja, a mandarina
• Cuerpo: Medio bajo, cremoso
• Balance: Equilibrado
• Retrogusto: Prolongado a dulce de leche

Puntaje SCA: 83.5+

Tostado en Chile por D'Panas Coffee. Somos tostadores dedicados al café de especialidad: aseguramos la trazabilidad del grano desde su cosecha hasta la taza final.